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　　起首：北京商报筋膜枪 自慰

　　速冻“老三样”销量下滑，餐饮商场难挑大梁，三全食物“恶疾”未解。8月29日，三全食物发布的半年报清楚，2024年上半年营收为36.65亿元，同比减少4.91%；净利润为3.33亿元，同比减少23.75%。财报清楚，三全食物的直营口头主要分为两种，一是大型商超系统直营，公司每年径直与寰球大型商超及区域连锁商超缔结年度购销公约；二是与大客户合营，公司向特定客户提供尺度化半成品及个性化预成品供应处事。字据财报数据，上半年三全食物直营口头的商业收入同比着落了5.97%。

　　商超销售下滑

　　关于功绩下滑，三全食物评释称，评释期内受到NKA（大型连锁零卖）及LKA（区域连锁渠谈）系统客流量执续大幅下滑影响，同期公司对直营商超系统加强应收账款风险限制，导致直营商超系统销售范畴有所下滑，公司零卖及革命商场上半年营收约29.85亿元，同比着落7.5%。另外，受上半年相对严峻的竞争所在影响，公司渠谈用度插足大幅加多，同期出于严慎性酌量，针对部分机器建树计提了减值准备，因此使得净利润同比下滑。

　　当作速冻食物龙头，速冻业务的下滑让三全食物有点愁。财报数据清楚，占据三全食物营收85.7%的第一伟业务速冻面米成品，上半年收入减少5.77%。其中，速冻面米分类下的“速冻老三样（汤圆、水饺、粽子）”居品收入同比减少7.77%，毛利率同比下滑3.46%。从居品销量看，上半年三全食物速冻面米成品销量同比加多1.54%，速冻调制食物、冷藏及短保类销量同比差别着落0.8%、4.89%。

　　在2023年年报中，三全食物速冻面米成品的商业收入为58.29亿元，同比着落9.46%；销售量为60.95万吨，同比减少6.14%。在其时，三全食物评释称速冻食物具有囤货属性，由于上一年功绩基数较高，末端残害商场又相对疲软，导致营收下滑。除残害端变化外，行业竞争也愈加强烈，速冻食物企业正处于强烈的商场竞争中。

　　在速冻面米成品因居家而爆发之前，进程多年的发展，这个商场已趋于闇练，人体艺术汤加丽现在已进入居品、渠谈和实行同质化严重的阶段。字据国信证券所发布的研报，从2017年开动，中国速冻面米成品商场范畴增速就如故迟缓趋缓，增速约为4%—5%。而疫情的消退再行把三全恒久以来的产业逆境拉回践诺。

　　属意新商场

　　传统业务下滑，三全食物寄但愿于餐饮商场带来新的增长。在财报中，三全食物相称提到，“公司餐饮商场业务执续踏实增长，上半年收场商业收入68047.29万元，同比增长8.1%。相称是餐饮大客户部门通过居品品性调动、工艺遵循提高、客户系统性处事加强等法式，推出了一系列深受连锁餐饮客户以及末端残害者酷好的革命居品，收入范畴收场了喜东谈主增长”。

　　值得驻扎的是，尽管三全食物暗示餐饮商场“收场喜东谈主增长”，但北京商报记者驻扎到，现在餐饮商场占三全食物总收入的18.56%，上半年收入增长幅度为个位数，关于功绩增长的拉动还相比有限。

　　三全食物也试图加码预制菜。在1月的机构调研中，三全暗示公司从预制食材切入，在肉成品及米面类居品上均有布局，同期也储备了多款预制菜肴类新址品。近期推出了靓汤猪肚鸡预制菜肴居品，商场响应精致，后续将赓续推出更多预制菜肴类别的居品。

　　不外，频年来进入预制菜赛谈的企业增多。速冻企业如安井食物、千味央厨、惠发食物齐赓续进入了预制菜赛谈，从2023年三季报来看，预制菜给这些企业齐带来了业务增长。此外，农牧企业中，新但愿、温氏股份、双汇发展也齐迟缓加入预制菜的竞争之中。

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　　从渠谈端来看，餐饮商场仍消化了大齐的预制菜。中国连锁看法协会的数据清楚，现在，预制菜行业卑劣最大的需求来自餐饮企业，占比达80%。而三全食物要思在这一细分赛谈中得益更多增长，大约要濒临更强烈的商场竞争。

　　在中国食物产业分析师朱丹蓬看来，三全食物存在品牌老化、居品老化、运营系统老化等问题，对公司发展变成了较大的制约，况且革命升级迭代提速逾期，莫得跟得上所有这个词这个词残害变化的节律。现在三全食物诚然在团餐、餐饮方面加大布局，然而全体来看面前遵循也不太彰着，跟着以前行业更多头部企业入局，三全食物原有的品牌范畴效应会迟缓减轻。

　　关于上述问题，北京商报记者向三全食物证代邮箱发送了采访提纲，但摈弃发稿未收到回话。

　　北京商报记者 张函筋膜枪 自慰

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